27 articsóka recept, amelyet újra és újra el akar készíteni

Ezek a receptek nem fojtogatók (sajnálom, muszáj volt).

    Alanna Taylor-Tobin a The Bojon Gourmet-en keresztül

    Bár az articsóka vitathatatlanul megfélemlít (a tüskés levelek!), Ne hagyja, hogy nem kívánt megjelenése elriassza. Olyan sok remek articsóka recept bizonyítja, hogy a zöldség teljesen megéri az előkészítéshez szükséges extra erőfeszítéseket.E durva külseje alatt egy gyengéd szív rejlik, amelyet éppen könyörögni kell mártásokba, pizzákba és salátákba tenni.

    Természetesen gyakran átugorhatja a nehéz articsóka előkészítési folyamatot konzerv, tégelyes vagy fagyasztott articsóka szívek használatával. (Az alábbi receptek többsége, amely csak articsóka szívét kéri, ugyanolyan jól fog működni ezekkel a kényelmes lehetőségekkel.)

    Ha mégis barkácsolási utat választasz, a szakemberek néhány kreatív felkészülési trükkel telik, hogy a lehető legjobb articsóka-élményhez jussanak a legkevesebb munkával. A leggyakoribb articsóka-készítményekhez csak néhány közös konyhai eszköz szükséges: éles kés, olló és kanál. Az éles kés elengedhetetlen az articsókával való munkavégzéshez, mert túl kemény egy tompa késhez - mondja RALph Scamardella, a TAO Group szakácsa és partnere. Szüksége lesz egy ollókészletre is, hogy levágja a hegyes hegyeket a levelek tetején, mondja Scamardella, valamint egy kanál vagy egy dinnye bálázó - ha véletlenül fekszik egy - a fojtó, a szőrös eltávolításához bitek a középpontban.

    Az egész articsóka nem csak a szívét kínálja. Bár az articsóka nem teljesen ehető, vannak módok szinte minden egyes rész felhasználására. Például, bár nem tudja megenni a fojtót, felhasználhatja őket zöldségfélék, húslevesek és még teák ízesítésére is - mondja Derrick Prince, a New York-i Vandal konyhafőnöke. Ugyanezt teheti a legkülső levelekkel is, amelyek ugyan technikailag nem ehetők, de túl kemények és rostosak ahhoz, hogy élvezzék az evést. Másrészt a levelek második rétege megpuhul, amikor főz, és ideális járművé válik az olyan mártásokhoz, mint az aioli vagy a holland. A legközépső réteg pedig ugyanolyan finom és zamatos, mint a szív, még ha nyers is.

    Ez a 27 articsóka-recept megmutatja Önnek, hogyan élvezheti ezt a szokatlan növényt, függetlenül attól, hogy ez azt jelenti, hogy kinyit egy korsó szívet, vagy egy egész barack articsókával kezdi.

    • Jeanine Donofrio a szerelem és a citrom segítségével 1

      Articsóka és avokádó pirítós a szerelemtől és a citromtól

      Ez a recept újabb bizonyíték arra, hogy az avokádó mindenhez remek. Annak érdekében, hogy a nyers articsóka szív ne barnuljon meg, ha oxigénnek vannak kitéve, tartsa őket egy tál citromos jeges vízben, amíg készen áll a használatra.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Richa Hingle a Vegan Richa 2-en keresztül

      Articsóka és karfiol bab burgerek Vegan Richától

      Az articsóka szív szerkezete hasonló a jackfruithoz, amely ideális mindenféle növényi hús alternatívához. Használhat friss articsókát ennek elkészítéséhez, de a recept konzerveket választ, hogy az egész egyszerű legyen.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Vaishali Honawar a Holy Cow Vegan 3-on keresztül

      Vegán Momos articsóka szívvel a Szent Tehén Vegánból

      Ezt a receptet egyfajta hagyományos párolt gombóc ihlette, amely népszerű Dél-Ázsia Himalája régióiban, például Nepálban és Tibetben. A töltelék gomba és articsóka szív keveréke; Foglaljon le mindent, amelyet nem használ fel gyors zöldséges sütéshez.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Nik Manning a Lizee Angel 4-en keresztül

      Ropogós spenót és articsóka csirketekercs a Lizee Angel-től

      Ön tudott készítse el ezeknek a tekercseknek a csomagolását a semmiből, de a recept a bolti tojástekercs csomagolókat választja. Fagyassza le azt, amit nem eszel meg későbbre, így mindig kéznél van egy articsóka-spenót mártogatásra inspirált csemege.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Alanna Taylor-Tobin a The Bojon Gourmet 5-en keresztül

      Citromos articsóka Hummus a The Bojon Gourmet-ből

      A pácolt articsóka ideális ehhez a gyors konyhai robotgép receptjéhez. Csak egy doboz csicseriborsó és egy maroknyi egyéb összetevő, az egész néhány gyors impulzusban összeáll.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Kiersten Frase az Oh My Veggies 6 segítségével

      Articsóka, kelkáposzta és Mozzarella Quesadillas az Oh My Veggies-ből

      Általában nincs szükség a friss articsóka tisztításának és vágásának fáradságos folyamatára az ilyen sajtos receptekhez. Valójában az enyhe sós és csípős sóoldat, amelyet a legtöbb articsóka konzervből kap, tökéletesen kiegészíti az összes gazdagságot.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Jessica Merchant a How Sweet Eats című 7. oldalon keresztül

      Krémes articsóka leves a How Sweet Eats-ból

      Ez a leves kihasználja azt a tényt, hogy az articsóka annál krémesebb lesz, minél tovább főznek. A citromlé egészséges facsarása és a sok csípős krém mindent egyensúlyban tart.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Lindsay Ostrom a Pinch of Yum 8-on keresztül

      10 perces fehérbab és articsóka pirítós a Pinch of Yum-ból

      Ez a gyorspörkölt ideális ebéd, amikor csak néhány perc és pár doboz doboz van a kamrában. Egyszerűen pépesítse össze az összes hozzávalót, pirítson meg néhány szeletet kedvenc kenyeréből, és élvezze.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Lisa Lin a Healthy Nibbles and Bits 9-en keresztül

      Párolt articsóka mandarin chili szósszal az egészséges nibbles és bitekből

      Az egész articsóka dinsztelése az egyik legegyszerűbb módja ennek a zöldségnek az elkészítésére. Ez a recept lépésről lépésre lebontja a folyamatot, a tüskés tippek levágásától a fojtó tisztításáig.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Denise Bustard az édes borsón és a sáfrányon 10 keresztül

      Kétszer sült reggeli burgonya articsókával, fetával és tojással édes borsóból és sáfrányból

      A sült burgonya tipikus vacsora lehet, de ez a recept azt állítja, hogy reggelire is kiválóak. Bár az articsóka és a feta kiváló öntetek, a recept arra is ösztönöz, hogy keverje össze - a bruschetta vagy a guacamole is remek lehetőség.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Sommer Collier egy fűszeres perspektíván keresztül 11

      Párolt kelbimbó articsókával, napon szárított paradicsommal és olajbogyóval fűszeres perspektívából

      Ez a kelbimbós étel a sós ízekről szól. A pácolt articsóka szív, a napon szárított paradicsom, az olajbogyó és a rengeteg pirospaprika komoly ízesítést eredményez, amely kiválóan alkalmas a rizs vagy a tészta fölött, önmagában vagy a húsos fő oldalaként.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Chungah Rhee a Damn Delicious 12-en keresztül

      Csirke firenzei articsóka sütés a Damn Delicious-től

      A sajtos tészta és az articsóka mindig sikeres kombináció lesz. Ez a recept véletlenül remek ételkészítéshez is, mert könnyen lefagyasztható és egy csomó adagot készít - és a hét minden napján biztosan nem okoz gondot.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Cathy Erway nem eszik ki New Yorkban 13

      Csirke saláta paradicsommal és articsókával New Yorkban nem eszik ki

      Az articsókának és a csirkesalátának csak annyi értelme van együtt, különösen, ha rájön, hogy mindkét fő összetevőt dobozban értékesítik. Fogyassza azt, amit általában csirkés salátával fogyaszt, akár csomagolásban, akár a villában.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Erin Clarke a jól bevont 14-en keresztül

      Lassan főzhető tojásos rakott, jól bevont

      Ez a kész és felejtsd el a reggeli étel az egyszerű articsóka recept megtestesítője. Tedd össze lefekvés előtt, hogy ébredéskor azonnal fogyasztható legyen.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Ashley Melillo a Blissful Basil 15-en keresztül

      Grillezett baba articsóka citromos-bazsalikomos olajjal a boldog bazsalikomból

      Az egyszerű, kevés összetevőt tartalmazó receptek, mint ez, a legjobbak a friss, a szezonban termő articsóka ízének kiemelésére. (Nem találja őket a szupermarketében? Valószínűleg nem ez a megfelelő évszak - keresse meg őket a tavasz körüli termékek részben.)

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Ali Ebright a Gimme Some Sütőn keresztül 16

      Lemon Articsóka leves a Gimme Some Oven-től

      A citrom és az articsóka következetesen győztes duót alkot, köszönhetően annak, hogy kiegészítik egymás földi frissességét. Ez egy jó leves, amelyet már előkészítettek és lefagyasztottak, valahányszor a szippantás támad.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Lori Yates a Foxes Love Lemons 17 segítségével

      Spenót és articsóka lapos kenyér a Foxes Love Lemons-tól

      A spenót és az articsóka dip mindenhez tartozik, a pizzához is. A többi, amit feltesz, teljesen rajtad múlik. Ez a recept fenyőmagot, gombát és pepperoni-t használ, de a lehetőségek korlátlanok.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Lindsay Cotter a Cotter Crunch 18-on keresztül

      Instant Pot párolt articsóka a Cotter Crunch-tól

      Egyszerűen párolt articsóka fogyasztása kiváló mártással az élet egyik legnagyobb öröme. Ne izguljon, ha nincs Instant Pot-ja, mert a főzőlapon is megpárolhatja őket - ez csak egy kicsit tovább fog tartani.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Erin Alderson a Naturally Ella 19-en keresztül

      Mediterrán csicseriborsó saláta a Naturally Ellától

      Ez a szupergyors articsóka étel semmiféle főzést nem igényel, és csak 15 percet vesz igénybe az összerakás. A zöldségeket idő előtt fel is vághatja, vagy használhatja a már elkészített étkezés előtti zöldségeket.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Alex Overhiser egy pár főz 20-on keresztül

      Spenót és articsóka rizs rakott egy pár szakácstól

      Noha ez a recept vörös rizst használ, ugyanolyan könnyen helyettesítheti a fekete rizst, a barna rizst vagy egy másik szemet, mint a farro vagy a bulgur, hasonló dióízzel.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Beth Moncel a Budget Bytes 21-en keresztül

      Spanyol csicseriborsó és rizs a Budget Bytes-ből

      Ha mindig van egy doboz articsóka és csicseriborsó a kamrájában, akkor mindig elegendő lesz egy étkezéshez. Nyugodtan cseréljen más babot a csicseriborsóra is.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Rosalynn Daniels a Rosalynn Daniels 22-en keresztül

      Mediterrán kuszkusz töltött paradicsom fetával és articsókával Rosalynn Daniels-től

      Ezeknek a töltött paradicsomoknak a tölteléke ugyanolyan jó más dolgokba töltve, mint a csirke vagy a paprika. Az izraeli kuszkusz tésztaszerű textúrájú, amely ebben az ételben kedves, de használhat szokásos kuszkuszt is.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Adrianna Adarme egy hangulatos konyhán keresztül 23

      Spenót és articsóka grillezett paprika egy hangulatos konyhából

      Szinte semmi íze nincs egy sült sajtnak, beleértve az articsókát sem. A sós lében tartósított vagy üveges articsóka használata egy kis savasságot ad, hogy ellensúlyozza az összes gazdag sajtosságot.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Gina Matsoukas a Futás a konyhába című műsorban 24

      Csirke, articsóka és olívabogyó a konyhától

      Az articsóka konzervek felhasználásának remek módja mellett ez a recept teljes egészében elkészíthető egy serpenyőben. Mivel az összetevők nagy része konzervdobozokból származik, minimális a darabolás is.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Sue Moran a Nagy-szigetről nyíló kilátáson keresztül 25

      Spenót és articsóka quiche a kilátásból a Nagy-szigetről

      Ezt a divatos kinézetet valóban meglepően könnyű elkészíteni, mivel bolti fagyasztott pite kéregeket használ. A választott sajt típusa rajtad múlik, bár a recept egy éles fajtát javasol, mint például a cheddar vagy a Gruyère.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Becca Pusey az Easy Cheesy Vegetarian segítségével

      Vegetáriánus Paella az Easy Peasy Vegetarian cégtől

      A hagyományos paellával ellentétben ez a változat egyszerre vegán és viszonylag könnyen elkészíthető - és hétköznap este sem kevesebb. A kiadós, lédús articsóka, az olajbogyó és a zöldbab nem csak annyit tesz, hogy ellensúlyozza a tenger gyümölcseinek vagy a hús hiányát.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Meiko Drew a Meiko és az étel 27 útján

      Olasz kolbász, quinoa és articsóka töltött avokádó a Meikóból és az ételből

      A felére csökkent avokádó gyönyörű hátteret teremt az ízek és textúrák robbanásának bemutatásához: olasz kolbász, articsóka, parmezán, paprika és quinoa.

      Itt kaphatja meg a receptet.