24 nagyételű étel, amelyet elkészíthet és most lefagyaszthat, mint ajándék a jövőbeli önmagának

Mert nincs jobb, mint a már elkészített házi étel.

    Dana és John Shultz a minimalista Baker útján

    Amikor túlterheltnek érzed magad - elvégre a dolgok vannak nagyon most - ijedhet a főzés kilátásaitól. A fagyasztott ételek készlete az Ön számára kielégítő vacsorát teheti elérhetőbbé.

    Ha van némi szabadideje és energiája, hasznos lehet, ha a fagyasztóba házi készítésű ételeket készít, amelyeket melegíthet és elfogyaszthat. Aztán durva napokon már sima utat vezetett a könnyű, költségkímélő ételek fogyasztása felé.

    "Ha ezt előkészíti a tervezési szakaszban, akkor az energiaigényt akkor veszi el, amikor arra gyanakszik, hogy az energia kimerülhet" - mondta Chan Hellman, Ph.D., a Hope Research Center alapító igazgatója az Oklahoma Egyetemen, mondja SELF.

    Ráadásul segít tudni, hogy az életben legalább egy dolog kiszámítható manapság. Az ápoló tervezéssel járó vigasztalás pedig megnyugtató lehet - mondja Lisa Butler, Ph.D., a Buffaloi Egyetem Szociális Munka Iskolájának docense.

    - Ahelyett, hogy valami lenne kellene csinálni - ami csak növeli a kellene a mindannyiunkra háruló teher - jobb, ha úgy gondoljuk, hogy ez egy a sok lehetséges dolog közül, amelyet választhatunk, hogy gondoskodjunk magunkról a jelenben és enyhítsük a jövőbeni nyomást ”- mondja. "Bizonyos megnyugvást és kényelmet jelenthet, ha tudjuk, hogy a jövő legalább egy kis része ismert."

    A rengeteg finom fagyasztó ételt felhalmozni nem éppen olyan egyszerű, mint a napi vacsorát egy edénybe csomagolni és a fagylaltja közé tolni. A szakaszos főzés előnyeinek kiaknázásához olyan ételeket kell készítenie, amelyek megőrzik állagukat és ízüket a fagyasztóban.

    "Néhány kedvenc ételem és hozzávalóm, amelyeket nagy tételben készítek, a teljes kiőrlésű gabona, bab / hüvelyesek, leves, pörkölt, chili, párolt hús / baromfi, szósz és rakott" - Abbie Gellman, MS, RD, CDN, bejegyzett dietetikus és szakácsa a Kulináris Oktatási Intézetben - mondja az ÖN. "Az ilyen típusú ételek jól működnek fagyasztva és kiolvasztva, különösen azok, amelyek folyékonyak."

    Mi nem tart jól? Sült vagy ropogós ételek, finom tárgyak, például főtt tenger gyümölcsei, és minden, amit nem tudsz jól becsomagolni - mondja Gellman.

    Rachael Hartley, R.D., okleveles intuitív étkezési tanácsadó és a Rachael Hartley Nutrition tulajdonosa elmondja ÖNÁL, hogy a zöldséges köretek általában nem fagynak jól, kivéve a párolt folyékony zöldségekkel fagyasztott párolt leveles zöldséget. Ugyanez vonatkozik a tésztára (kivéve, ha rakott stílusú tésztaétel) és a főtt húsra (kivéve a nedves ételeket, például a sertéshúst vagy a taco húst).

    A lényeg: A folyadékban főtt ételek jobban bírják.

    Ha készen áll az élvezésre, egyszerűen olvasztsa fel a fagyasztott maradékot úgy, hogy körülbelül egy napig hűtőszekrénybe helyezi, hideg vízbe meríti (műanyagba vagy szivárgásmentes csomagolásba csomagolva), vagy mikrohullámú sütőben végzi, javasolja az USDA. Ha maradékai még szilárdan fagyottak, akkor egy serpenyőben, mikrohullámú sütőben vagy a sütőben melegítheti őket. Addig melegítsük, amíg a belső hőmérséklet 165 Fahrenheit fok nem lesz.

    A fagyasztó étkezés inspirációjához nézze meg ezeket az alábbi recepteket.

    • Dana és John Shultz a Minimalist Baker 1-en keresztül

      Zöld curry csicseriborsóval, kelkáposztával és édesburgonyával a minimalista Baker cégtől

      Ez a kókuszdió curry kiadós segítséget nyújt a leveles zöldek számára. Nincs édesburgonyád? Az aranyburgonya (vagy vajmogyorótök) megtelhet.

      Szerezd meg a receptet.

    • Liz Della Croce a Lemon Bowl 2-en keresztül

      Csirke és gomba rakott a citromos tálból

      A sima joghurt tejszínt kölcsönöz ennek a megnyugtató tésztaformának - nem kell konzervleves.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Anjali Shah A válogatós evő 3 révén

      Sárgarépa gyömbérleves a válogatós evőből

      Ez a vegán leves tele van sárgarépával, és édességet kap a banántól. A kókusztej tejszínt kölcsönöz.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Alexis Kornblum a Lexi Clean Living 4-en keresztül

      Juhar áfonya sült zabpehely a Lexi tiszta életéből

      Zabpehellyel, tojással és gyümölccsel ez az étel egészséges reggelit vagy villásreggelit (vagy akár vacsorát) kínál.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Erin Clarke a jól bevont 5-en keresztül

      Buffalo csirkés töltött paprika, jól galvanizált

      Nestle krémes, mégis fűszeres Buffalo szárnyas mártogatás a ropogós paprikában.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Jeanine Donofrio a Love & Lemons 6-on keresztül

      Vegán brokkolileves a Love & Lemons-ból

      A kesudió és a burgonya krémesíti ezt a levest, mint például a sajtalapú brokkoli levesek, amelyeket ismerhet és szeret.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Dana és John Shultz a minimalista Baker 7-en keresztül

      Tök Curry a minimalista Bakertől

      A sütőtök és a sült kesudió kielégítő ízt és textúrát kölcsönöz ennek az ételnek.

      Szerezd meg a receptet.

    • Alexis Kornblum a Lexi Clean Living 8-on keresztül

      Tojás muffin csészék a Lexi tiszta életéből

      Muffin csészékben sütve ezek a pulykával, fekete babgal, spenóttal és paradicsommal ellátott mini frittatasok tökéletes fehérjébe csomagolt ételt vagy snacket kínálnak.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Dana és John Shultz a minimalista Baker 9-en keresztül

      Tűzben sült paradicsom és mung bableves a minimalista Bakertől

      Csak 10 hozzávalóra van szükség ennek a tápláló, szemmentes vegán leves elkészítéséhez, amely tele van zöldségekkel.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Richa Hingle a Vegan Richa 10-en keresztül

      Jalapeño chili kukoricakenyér chili rakott Vegan Richától

      Felső babos chili fűszeres jalapeñokkal tarkított kukoricakenyérrel. Ez egy kényelmi étel, egy kis hővel.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Jeanine Donofrio a Love & Lemons 11-en keresztül

      Padlizsán parmezán a Love & Lemons-től

      Az olasz étteremből történő kivitel helyett nyúljon ehhez a parmezánnal, panko kenyérmorzsával, oregánóval és friss kakukkfűvel ízesített ételhez. Tipp: A padlizsánt egyenletesen szeletelje fel, hogy az összes darab ugyanazon a tökéletes állagú legyen.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Nick Evans a Macheesmo 12-en keresztül

      Előre elkészített reggeli Burrito tasakok a Macheesmo-ból

      Tojással, kolbásszal, burgonyával, paprikával és hagymával ez egy teljes étkezés, amelyet most összeállít, de később megragadja, megmelegíti és útközben megeszi.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Lindsay és Bjork Ostrom a Pinch of Yum 13-on keresztül

      Fagyasztó étkezési vadrizsleves Pinch of Yum-tól

      Ez a krémes, sós leves teljes étel egy tálban, függetlenül attól, hogy hozzáadja-e az opcionális csirkét vagy sem. Készítse elő és fagyassza le az összetevőket, majd lassú tűzhelyben főzze, ha készen áll.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Shanika orchideákon keresztül + édes tea 14

      Juhar barna vajgofri orchideákból + édes tea

      A banán és az őszi fűszerek (fahéj, szerecsendió és szegfűbors) ízletesebb választást nyújtanak, mint a tipikus fagyasztó gofri.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Jess Smith az érdeklődő szakács 15-en keresztül

      Mézes fokhagymás csirkés sült rizs az érdeklődő szakácstól

      Ez az étel édes, sós és kielégítő. Párosítsa fagyasztott rugós tekercsekkel az extra yumért.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Marisa Moore keresztül Marisa Moore 16

      Vegán fekete szemű borsó Marisa Moore-tól

      Akár azonnali edényben, akár a főzőlapon készíti őket, ezek a sós fekete szemű borsó kevesebb, mint egy óra alatt összeáll.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Amanda Paa a Heartbeet Kitchen 17-en keresztül

      Tejmentes paszternák burgonyaleves Pepita maggal a Heartbeet konyhából

      A krémes kesudió fokozza a paszternák és a burgonya kiegészítő ízét.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Jacki Moseley egy gyönyörű rendetlenségen keresztül 18

      Házi zöldségfagyasztott pizza egy gyönyörű rendetlenségből

      Ezen a tortán nincs sajt, de valószínűleg nem fog hiányozni a helyén elterülő ízes hagymának köszönhetően.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Alexis Kornblum a Lexi Clean Living 19-en keresztül

      Egészséges pulyka chili a Lexi tiszta életéből

      Ezt a klasszikus chili receptet elkészítheti a főzőlapon vagy a gyorsforralóban.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Meiko Drew a Meiko és az étel 20 segítségével

      Édesburgonyás palacsinta karamellizált rummázzal a Meiko-ból és az ételből

      Ezeket a bolyhos palacsintákat pürésített édesburgonyával és őszi fűszerekkel töltik meg.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Karina Carrel a Cafe Delites 21-en keresztül

      Csirke Cacciatore a Cafe Delites-től

      Gazdag paradicsomszószban párolt csirkecomb? Igen, kérem.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Amanda Powell a Desire névre keresztelt sütiben 22

      Tejszínes karfiolleves egy Desire névre keresztelt sütiről

      Az édeskömény fokozza a fő összetevő ízét, míg a sáfrány kölcsönadja ennek a levesnek a gyönyörű színét.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Jeanine Donofrio a Love & Lemons 23-on keresztül

      Vegetáriánus fekete babos enchiladák a Love & Citromtól

      Feketebabbal és vajtökötökkel töltve, zesty paradicsommártással kiegészítve ezek az enchiladák könnyűek és finomak.

      Itt kaphatja meg a receptet.

    • Yang Yang a Yang tápláló konyháján keresztül 24

      Paleo Coconut Kabocha Squash Muffinok a Yang tápláló konyhájából

      Ezen muffinok fő összetevői a tök és a tojás, ami kiadós reggelit vagy snacket kínál.

      Itt kaphatja meg a receptet.