Kövér aktivista vagyok és Vintage Diet Book-okat gyűjtök

Gyűjteményem emlékeztet arra, hogy valószínűleg ugyanúgy tévedünk, mint akkor.

A képek az író jóvoltából

Nem számítottam rá, hogy karácsonyra diétás könyvet kapok.

Korábban kaptam diétás könyveket. A South Beach Diet, Dr. Atkins új étrend-forradalma, gabonaagy, egész 30. Mindig a kudarc jele volt, amit szemrehányó barátok és családok adtak nekem, akik elhatározták, hogy vékony leszek. Nem bántam, hogy kövérnek látnak - voltam és vagyok. Ami zavart, az a szinte mindenütt fellépő impulzus helyes kövérségem. Nem jelentett problémát, hogy kövérnek hittek; probléma volt, hogy szerintük javításra szorulok.

De ez más volt.

Karácsony reggelén a sógornőm figyelte, ahogy kinyitom az ajándékát, arca megdermedt a várakozó izgalomtól. Elnevezésű könyv kopott papírkötésű példánya volt Karcsúsító, írta a régóta Johnny Carson oldalfutó Ed McMahon. Korának terméke volt: piros és narancssárga szöveg kanári sárga borítón,

- Tudtam, hogy létezik - mondta nekem -, és tudtam, hogy neked is rendelkezned kell vele. Elvitte örökké hogy megtalálja. ” Megfordítottam a kezemben, és azon gondolkodtam, mit várhatnék attól, amit a papírborító borítója „túlsúlyos háborújának őszinte, vicces története” néven ismert.

"Nyisd ki!" Sógornőm sírva sugárzott.

Feltettem a legjobb Ed McMahon hangomat, és elkezdtem felolvasni a tartalomjegyzéket. A fejezeteknek olyan címe volt, mint „Két Martini Connecticutba”, „Ülök és Folyadékot Fogyasztok” és „Gondolkodom Vékony Ember Gondolatain”. Unokahúgom és unokaöcsém kacagni kezdtek sógornőmmel és velem együtt. A család nevetésekben oldódott fel, amikor unokahúgommal hangosan elolvastuk a 11. fejezetet:

Hagyjuk ebből a női libit

Tartsa meg egy pillanatig, hölgyeim, Mielőtt megpróbálnám átadni magam itt, mint félhatóság a saját súlyproblémáiról, hadd soroljam fel a képesítéseimet. Először is nős vagyok. Másodszor, négy gyermekem van, és ismerem az otthoni étkezés minden szakaszát és a fiatalok etetésének trükkösségét. Harmadszor, mindent meg tudok főzni, az egyszerű pörköltektől a bonyolult, órákig tartó előkészítést igénylő lepattintásokig. Negyedszer, nos ... én támogatom a nőket - általában és különösen.

Tízéves unokahúgom szeme felcsillant ezen a furcsa ablakon a múltba, amely fényévekre érzett. A nap hátralévő részében mély hangot adott, utánozva egy általános játékbemutató házigazdáját, és kijelentette, hogy „a nők mellett szól - általában és különösen.

Karcsúsító, eredetileg 1973-ban jelent meg, korának terméke. McMahon étkezési terveiben reggelire egy csésze Sankát és egy fél grapefruitot ajánl; magányos pohár Tab ebédre; vacsorára pedig steaket, spárgát és holland szószt. (Tudod, az egészség érdekében.)

Az elkövetkező napokban felfaltam a könyvet, lelkesen olvastam fel részleteket a családomnak, akik örömmel találkoztak velük. Meglátogattunk egy használt könyvesboltot, és azon kaptam magam, hogy hazahozok egy példányt Karcsúan imádkoztam és Mit eszne Jézus?

Az azóta eltelt években gyűjtöttem a régi diétakönyvek parancsoló gyűjteményét, összeszedve az egészségre és a méretre vonatkozó furcsa kiáltványaikat. Egyesek ragaszkodnak ahhoz, hogy a zsírt minden áron csökkenteni kell, alacsony zsírtartalmú és magas cukortartalmú összetevők receptjeivel. Mások ragaszkodnak ahhoz, hogy a szénhidrátok - vagy ahogy McMahon nevezi őket - szénakála- az igazi bűnös, és ettől a kövértől nem kell tartani. Mint a diétakultúra nagy része, ezek a könyvek is tele vannak ellentmondó, túl magabiztos tanácsokkal, amelyeket ritkán támasztanak alá anekdotikus bizonyítékok. És szinte mindenki egy makacs egyéni tapasztalat egyetemesítésére törekszik, ragaszkodva ahhoz, hogy szerzőik sikeres fogyása bizonyítottan pozitív egy ember tapasztalata tud és fog dolgozni minden más ember.

Ezeknek az ételeknek a tápértéke az idők folyamán nem változott, de ezekben a diétás könyvekben gazdag ételhóbortok vannak. Az 1970-es évek diétás könyveiben erősen szerepel a szentjánoskenyér, a Tab és a grapefruit. Az 1980-as évek a kalóriaszámolásra összpontosítanak, sokan őszintén szólva olyan rendkívül korlátozó étrendeket ajánlanak, amelyek azon a téren állnak, amelyet a legtöbb szakértő ma rendezetlennek tartana. Az 1990-es évek diétás könyvei zsírmentes ételeket ajánlanak, például cukorral töltött Yoplait joghurtot (c’est si bon) és Snackwell sütik.

Amikor elolvastam az egyik elavult diétás könyvet a másik után, meglepődtem, hogy mennyi váratlan betekintést nyújtottak a diétakultúra működésébe. Mindezek a könyvek természetesnek vették, hogy a legtöbben egy életen át a saját testünkkel fogunk háborút tölteni. És mindannyian azt hirdették, hogy az övék volt az a csodaszer, amelyre mindannyian vártunk - egy mindenki számára megfelelő megközelítés, amellyel végre elveszíthetjük azt, amit oly sokan vészjóslóan "súlynak" neveznek.

Furcsa módon megnyugtató volt ezeket a könyveket olvasni és emlékeztetni arra, amit már tudtunk: hogy a legtöbben folytatjuk a fogyást annak ellenére, hogy évtizedek óta egyértelműek a bizonyítékok, amelyek egyszerűen nem tudják, hogyan lehet diétával biztosítani a tartós fogyást. gyakorlat.

A gyűjtemény is annyira bemutatja a diétakultúra társadalmi gyökereit. Évekkel később, étrendkönyv-gyűjteményem elérte a közel 100 címet, és szinte egyik sem említi a kövérség egészségügyi kockázatait. Mint kiderült, ez a nyilvános beszélgetés nagyrészt csak 2004-ig emelkedett a jelenlegi lázmagasságig, amikor az akkori orvos, Richard Carmona tábornok a gyermekkori elhízást elsőszámú válságának nyilvánította, majd 2005-ben kijelentette, hogy "az elhízás a terror benne van ... rombolja társadalmunkat. "

Ehelyett a régebbi diétás könyvek büszkén támogatják a soványság társadalmi előnyeit. Karcsúan imádkoztam (1960) nem csak az imádságot, mint súlycsökkentő stratégiát hirdeti - könnyen utal arra, hogy a soványság a jámborság látható jele. Hogyan lehet levenni 20 fontot az emberről (1984) azt mondja az olvasóknak, hogy használják a „lopakodást, a menekülést, a trükköt és a bánásmódot”, mert „egyedül ő nem tudja megmenteni önmagát”. "Egy nő munkája soha nem történik meg." Horkanok, miközben olvasom. Kövér, furcsa nőként nem lehetnék boldogabb, ha feladom ezt a „nő munkáját”.

Most, mint akkor, a testünk irányításával kapcsolatos közös ragaszkodásunk sokkal mélyebbre vezet, mint hogy csak az egészségünkre figyeljünk. A diéták - akár „életmódbeli változások” - ugyanúgy vonatkoznak identitásunk elvégzésére, mint a fogyás. A fogyókúra legalább részben arról szól, hogy megmutatjuk másoknak, milyen emberek vagyunk: egészségtudatos, igen, de szeretett, szerethető, sikeres, jámbor, irigylésre méltó is. Testünk teljesen összefüggő problémák megoldásaivá válik. E könyvek világában, csakúgy, mint az étrend-kultúrában, a fogyás a feltételezett megoldás az elakadt karrierre, egy gyenge kapcsolatra, mélyen elterjedt bizonytalanságra. kik vagyunk és mások hogyan látnak minket. Tele vannak mágikus gondolkodással, gyógyító fantáziákkal azokról az életekről, amelyekben hiszünk abban, hogy élni fogunk, amikor végül, áldónként, vékony lesz.

Ezek a könyvek is egyfajta bizonyosságot kínálnak életünk olyan vonatkozásaival kapcsolatban, amelyek szükségszerűen nem állnak rendelkezésünkre. A virilitási étrend (1965) megnyugtatja a férfiakat, hogy az általuk fogyasztott ételek megvédhetik őket a korai magömléstől és a rövid ideig tartó merevedéstől. Borítója A fogantatás előtti nemi étrend (1982) büszkén hirdeti, hogy két diétája lehetővé teszi a teherbe esni szándékozó emberek számára, hogy „előre megválasszák a baba nemét”. Segíts Uram ... Az ördög kövér akar! (1977) azt sugallja, hogy az ördög - nem a saját igényeink vagy étvágyunk - diktálja mind, hogy mit eszünk, és mennyit is mérünk. Ezáltal egy láthatatlan fenyegetés célpontját és az üdvösség útját kínálja. Fogyókúra, bűnözés és bűnözés (1980) arra törekszik, hogy összekapcsolja a vércukorszintet a bűnözéssel és a bűnismétléssel, és diétával igyekszik kezelni azokat a társadalmi és gazdasági problémákat. A borítón egy hosszú hajú és bőrkabátos fiatalember látható, aki fenyegetően bámulja az olvasókat, miközben egy kapcsolókést hajt be egy fánkkupacba.

Ezek a bizonytalanságok és bizonytalanságok - szexuális képességünk, hitünk, biztonságunk és kik lesznek a saját gyermekeink - szerves részei az emberi tapasztalatnak. És sok ilyen diétás könyv elpusztítja ezeket a mély félelmeket, és ellenőrzési szintet ígér az esetleges lobogó önbecsüléssel szemben.

Gyűjteményem szinte minden diétás könyvének baljós oldala van, hajlandó profitálni a mélyen emberi szeretet, kapcsolat és hosszú élet utáni vágyból. Napjaimat a kövér ember társadalmi valóságáról írom, és kritizálom azt a kultúrát, amely szinte minden áron ragaszkodik a soványsághoz. Különös párosítás ez, én és ez a gyűjtemény.

De együttvéve ezt a diétakönyv-gyűjteményt rendkívül felszabadítónak találom. Annyi fényt vetettek az étrend-kultúra egyik alattomosabb és legveszélyesebb részére. Sok bajnok rendezetlen étkezés. A legtöbben azt mondják, hogy testünk megváltoztatása az egyetlen igaz módszer a saját bizonytalanságunk kezelésére, és ködös szorongásaink egyértelmű, bár sziszifuszi feladatká válnak. És mindez időszerű és örvendetes emlékeztetőként szolgál arra nézve, hogy egyetlen étrend sem csodaszer, és a testünkben bekövetkezett változások nem szabadítanak meg bennünket az emberiség dicsőséges, rendetlen munkájától.

Amikor nehezen nézek szembe mások zsírellenes elfogultságával, kéretlen étrend-tanácsokkal és testem nyílt megítélésével, kezembe veszek egy diétás könyvet. Fogyókúrás könyvgyűjteményem emlékeztet arra, hogy a mai diétázással kapcsolatos kollektív bizonyosságunk ellenére valószínűleg ugyanúgy tévedünk, mint akkor. És emlékeztet arra, hogy alapvetően soha nem a testemmel volt a probléma. Úgy gondolja, hogy a kövérség megoldandó probléma, és bizonyítatlan megoldások értékesítése, ez az a probléma.