Milyen egy élelmiszerbolt-szövetkezet kezelése

„Érzelmileg kimerült vagyok. Minden nap sírok.

Getty / Cunaplus_M.Faba; Tervezte: Morgan Johnson

Miénkben Milyen sorozatban sokféle háttérrel rendelkező emberekkel beszélünk arról, hogy életük hogyan változott a COVID-19 járvány következtében. Erre a részletre Jon Roesserrel, a Weavers Way Co-op, a Philadelphia legnagyobb, három helyszínen működő élelmiszerbolt szövetkezetének vezérigazgatójával beszélgettünk. A szövetkezetet, amelyet a tagok irányítanak, de mindenki előtt nyitva áll a vásárlásra, fenntartható gondolkodású, azzal a céllal, hogy helyi, etikailag nevelkedő, fenntartható és környezetbarát termékeket szerezzen be.

A Roesser és más élelmiszerbolt-alkalmazottak nélkülözhetetlen munkavállalóknak számítottak a járvány idején. Naponta kockáztatják egészségüket és biztonságukat, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a többiek hozzájutnak-e élelemhez és egyéb szükséges készletekhez. Philadelphia otthoni megrendelése során Roesser házi élelmiszer-kiszállításokat végzett a szövetkezet tagjainak, akik betegek, vagy akik betegeket gondoznak.

Itt Roesser elmagyarázza, hogyan változtatta meg a koronavírus a munkáját, hogyan tartja biztonságban csapatát és ügyfélkörét, és hogy az a bolt, amelynél dolgozik, meghosszabbította a fizetett betegszabadságot és az alkalmazottak bérét. (Az alábbiakban Roesser személyes tapasztalatait és perspektíváját mutatjuk be. Válaszait az érthetőség kedvéért szerkesztették és sűrítették.)

ÖN: Milyen volt számodra egy átlagos munkanap a pandémia előtt?

J.R .: Mint egy meglehetősen nagy, három üzletből álló élelmiszer-szövetkezet vezérigazgatója, a járvány előtt időm nagy részét fordítottam külső kapcsolataink kezelésére és a jövő tervezésére. Munkám általában az üzleti élethez kapcsolódott, legalább 6-18 hónapig. Most a járvány mindig az élen jár. Befolyásol mindent, amit csinálunk, nap mint nap. Nincs mód a hátsó égőre tenni, és nagyon nehéz gondolkodni azon túl, hogy túljutunk a következő egy-két héten.

Hogyan változott a munka, mióta a COVID-19 elérte Philadelphiát?

Sokkal több időt töltök a műveletekkel: takarítással, a tömegmérés figyelemmel kísérésével (mindhárom üzletünkben vannak vásárlói sapkák), házhozszállítással és mégse. Nem kérhetem kollégáimat, hogy az élvonalbeli stressz és szorongás mellett dolgozzanak, ha nem vagyok hajlandó magam megtenni. A járvány hatására bármi mástól megtisztították a tányérjainkat; ebből a szempontból egyszerűsítette mindennapjainkat, és elősegítette a prioritások felállítását.

Beszéljen velem arról, hogy érzi magát.

Fizikailag jól érzem magam. Érzelmileg kimerült vagyok. Minden nap sírok. Csak egy nagy félelem van, de mindenütt jelen van: hogy ez a vírus eltalál minket, hogy ettől egy vagy többünk beteg lesz, viszont viszont szeretteinket is megbetegítjük.

Hogyan készült a szövetkezet a COVID-19-re?

Mielőtt az állam megkövetelte volna, megköveteltük, hogy minden alkalmazott és vásárló maszkot viseljen az üzletekben. Telepítettük a plexi védőeszközöket a pénztárosok és a vendégeink közé, valamint szigorú társadalmi elhatárolási eljárásokat hajtottunk végre, a lábakon hat láb jelzőkkel, és korlátoztuk, hogy hány ember vásárolhat egyszerre. Családonként csak egy embert javasolunk egyszerre vásárolni, hogy ezáltal csökkentsük azoknak az embereknek a számát, akik bejönnek az üzleteinkbe, és megnövelik a helyszíni felvételi és házhoz szállítási kapacitásunkat. Szállításunkat és a helyszíni felszedést kiemelten kezeljük azoknak a tagoknak, akik magas kockázatúak, betegek vagy koronavírusnak vannak kitéve. Óráinkat is kissé lecsökkentettük, hogy lehetővé tegyük a mélytisztítást és az újratöltést minden nap.

Bezártuk az önkiszolgáló ömlesztett tartályainkat, valamint a hideg és meleg önkiszolgáló ételállomásokat. Az egyik helyszínen előrendeljük az ömlesztett tartályokat, a fűszerektől és a teától a tésztáig és a lisztig, hogy az ügyfelek továbbra is készletezhessenek önkiszolgálás nélkül. Forró bárjaink és más önkiszolgáló éttermeink minden helyszínen bezárták, és most már könnyed fogd és menj étkezési készlettel vannak tele.

Mit tesz annak érdekében, hogy munkatársai biztonságban érezzék magukat?

A világ összes óvintézkedése nem változtat azon a tényen, hogy az élelmiszerboltok azon kevés helyek egyike, ahol az emberek még mindig összeállhatnak. Ez stresszes. Annak érdekében, hogy alkalmazottaink még nagyobb nyugalmat nyújthassanak, ez idő alatt mindenkinek megemeltük az órabérét.

Körülbelül minden ésszerű biztonsági óvintézkedést megvalósítottunk, beleértve az óránkénti kézmosási szüneteket és a fertőtlenítő rutinok kibővítését. Rengeteg újrafelhasználható szövetmaszk és kesztyű áll rendelkezésünkre az eladók keverékétől. Igyekszünk a lehető legjobban váltani a munkatársakat, hogy több szabadságot kapjunk. Húsvét vasárnap bezártunk - amit soha nem tettünk meg. Az emléknapon zárunk.

Mi az üzlet szabályzata, ha egy alkalmazott megbetegedik a COVID-19-ben?

Arra kérjük az alkalmazottakat, hogy maradjanak otthon, ha rosszul érzik magukat, vagy kapcsolatba kerültek valakivel, aki beteg. Az alkalmazottat azonnal hazaküldik, ha munkába áll, és nem érzi jól magát. Az áruház takarítás és szennyvízelvezetés miatt is zárva lesz.

Hiszünk és mindig is hittünk alkalmazottaink tisztességes bérében, orvosi, fogorvosi, 401 ezer, fizetett szabadság és betegidő hozzáadásával. Valamennyi alkalmazott fizetett táppénzt, amelyet igénybe vehet, és további 14 napos táppénzt kapott a már felhalmozott betegidő tetejére.

A vásárlók másképp viselkednek?

Vásárlóink, akik többnyire szövetkezetünk tagtulajdonosai, csodálatosak voltak. Az összes új szabályt és korlátozást nyugodtan vették, és továbbra is támogatták a szövetkezetet.

Első célunk, hogy ez idő alatt biztonságban tartsuk munkatársainkat és vásárlóinkat, és tagjaink ezt megértik. Vásárlóink ​​türelmesek voltak velünk szemben, mivel folyamatosan frissítettük szolgáltatásainkat és irányelveinket. Pozitív visszajelzéseket kaptunk az ügyfelektől a progresszív protokolljainkkal, a kézbesítéssel és az út mentén történő átvétellel kapcsolatban. Az emberek a közösségi médián keresztül kommentálják és megmutatják elismerésüket és támogatásukat.

Nagyon sok készletet lát?

A készletezés nagyjából kéthetes időszakban, március végén történt. Azóta nem, nem igazán. Vevői korlátokat szabtunk bizonyos tárgyakra, köztük négy tekercs WC-papírra. Március vége óta az ügyfelek több romlandó terméket vásárolnak: friss gyümölcsöt és zöldséget, kenyeret, húst és tenger gyümölcseit.

Milyen tárgyak fogyottak az elmúlt hetekben?

Három üzletünkben rengeteg változást tapasztaltunk a fogyasztói vásárlási szokásokban, mivel a készletre és otthon kell maradni. Például az otthoni megrendelések kezdetén a WC-papír és a tonhal értékesítése ugrásszerűen megnőtt. Talán nem meglepő, hogy a kényelmi ételek, mint például a fagylalt, népszerűek voltak. Mint minden élelmiszerbolt, a liszt és az élesztő értékesítésének hatalmas emelkedését tapasztaltuk, amikor mindenki otthon kísérletezik a kenyérsütővé válással.

Hogyan teljesíti az üzlet a megnövekedett vásárlási igényeket?

Több száz helyi eladóval működünk együtt, és kreatívak lehetünk azokkal a gyártókkal a megfelelő ellátás biztosítása érdekében. Nem veszítünk azzal, hogy a távoli piacokra támaszkodunk, hosszú ellátási láncokkal, amelyeket súlyosabb problémák sújtottak. A messziről származó ételeket, különösen a banánt és az avokádót, a tisztességes kereskedelem partnerein keresztül szerzik be. Taglétszámunk megugrott.

Melyek a legnagyobb csalódások egy élelmiszerboltnál a pandémia idején?

Az emberi interakció veszélyes, és a teljes üzleti modellünk előtti COVID az emberi interakción alapult. Az alkalmazkodás megkövetelte, hogy fordítsuk a kultúránkat, szólítsuk meg vásárlóinkat, hogy vásároljanak ritkábban, otthon hagyják családjukat, elkerülve a hosszú beszélgetéseket. Mindez ellentétes kultúránkkal.

De folyamatos és szívből jövő üzeneteket kapunk tagjainktól és ügyfeleinktől. Szeretem amit csinálok. Lehetőségem van együttműködni hihetetlen emberekkel, hogy egy ilyen pillanatban szolgálhassuk közösségünket, amikor rájuk van a legnagyobb szükség.

Mi az aggodalma az egészségével kapcsolatban?

A hírek nézése ijesztő lehet, ha olyan teljesen egészséges emberek történetét hallja, amikor a COVID-19 fertőzött és haldoklik, otthagyva a házastársát és a családját. Mindent megteszek, hogy egészséges maradhassak magam és a családom számára. Próbálok szellemileg és fizikailag pihenni, amennyire csak lehetséges. Arra törekedtem, hogy heti két napot távol töltsek az üzletektől.

Mi tartja pozitívan mindezek során?

Közösségünk szeretettel árasztott el bennünket, és továbbra is támogatta a szövetkezetet a vevői korlátok és a csökkentett munkaidő miatt tapasztalható kellemetlenségek ellenére. Kollégáim folyamatos inspirációs forrást jelentettek. Az esprit de corps, amelynek mindennap tanúja vagyok, mély.